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“谁做的四喜丸子和槽肉,这味道绝无差错。”冉爸爸像小孩般兴奋起来,这两道菜他非常喜欢,只是每次去餐馆,很多地方都做不出正宗的味道。
“哇,好美,这是谁雕刻的,老冉,你看那压睡臣。”冉妈妈一脸激动,太精致了。女人的关注点与男人确实有所不同。冉秋叶和她的妈妈一样,都被那只用白萝卜雕成的猴子深深吸引。
五人围坐在餐桌旁,一时陷入了沉默。
经过刚才的惊喜之后,唐家人都调整了情绪。冉爸冉妈正等待着冉秋叶开口,他们面色平静,看不出内心的情绪波动。
冉秋叶双手放在膝盖上,显得有些不自在,异常紧张。
秦风伸出手轻轻握住冉秋叶的手,微笑着点头示意。“爸妈,他叫秦风,是我的,未来的……”
“你的对象?”
冉妈妈见冉秋叶说话吞吞吐吐,便笑着问道。
“嗯!”
冉秋叶满脸通红,低声应答。
“先吃饭!”冉爸爸率先动筷,没有过多表态。“对,先吃饭,大家都饿了。”冉妈妈随声附和。
冉秋叶正要开口,却被秦风及时拦下。秦风深信,美食自会说明一切。果不其然,在短短五分钟内,冉父冉母的脸上都流露出了满意的神情。
这一桌菜肴的美味程度确实非同凡响。冉家虽富贵,平日里出入各大酒楼食肆,品尝过的珍馐佳肴无数,
但今日眼前的这些菜品,他们确是前所未尝。尤其是冉父,当他咀嚼着四喜丸子和糟肉时,赞口不绝。
这两道菜讲究的是火候与调料的调配,将猪肉与各种佐料完美地融为一体,才能达到最佳口感。“小伙子,这些都是你亲手烹制的吗?”
冉父觉得这味道太地道了,从未尝过如此美味。不仅在炖煮过程中要让调料充分渗入肉中,而且在后续处理时,更需用心。
关键在于,大块肉需要分割成小块,一般的厨师通常会选择先冷却,甚至稍微冷冻一下。而秦风却省略了这个步骤,凭借其精湛且迅速的刀工,顷刻间便将肉切好,再淋上汤汁,不仅保持了原有的口感,还使得每一小块肉都能充分吸收汤汁的味道。
“是的,只要阿姨挑选的肉质好,这糟肉最好选用猪后腿肉制作,并配以齐全的调料……”
秦风笑着回应道。
“这四喜丸子也相当出色,比酒店里的还好吃呢!”冉秋叶插嘴说,“酒
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